Un outil adaptable à chaque environnement de services professionnels
Au bénéfice des donneurs d’ordre comme des prestataires spécialisés
Restauration hors foyer
Le pilotage des activités de restauration – collective, de concession ou commerciale – est confronté à de nombreux enjeux, depuis la gestion des approvisionnements alimentaires jusqu’à à la satisfaction des convives, en passant par la mise en œuvre des prestations. Maintenir un niveau de performance optimal sur l’ensemble de la chaîne de valeur et au fil du temps est une tâche complexe qu’OCM permet de gérer aisément.
Grâce à un processus d’investigation adapté à chaque contexte de restauration et à chaque environnement contractuel, OCM permet l’évaluation et le suivi d’une multitude de critères de performance (hygiène, composition de l’offre, qualité de service, dimension RSE, etc.).
Les outils d’analyse fournis par l’application permettent l’élaboration de plans de progrès adaptés en permanence.
Notre solution s’adapte aussi bien au restaurant isolé qu’à un réseau de plusieurs dizaines ou centaines de sites et dont la gestion quotidienne est assurée par un seul ou plusieurs prestataires.
